Eine gesunde Ernährung ist mir persönlich ein sehr großes Anliegen. „Der Mensch ist, was er isst“, woraus sich für mich geradezu ein Recht unserer kleinen Erdenbürger auf eine frisch zubereitete vitalstoffreiche Vollwertkost ableitet, die sie optimal mit allem versorgt, was sie zur körperlichen und geistigen Reifung benötigen.

Die Mahlzeiten werden frisch von mir zubereitet. Sie sind abwechslungsreich, enthalten viel Rohkost und stammen überwiegend aus biologischem Anbau. Sie werden von mir nach Kollaths Leitgedanken „Lasst Eure Nahrung so natürlich wie möglich“ zu leckeren Gerichten verarbeitet.

Hierbei gehe ich auf den jeweiligen Entwicklungsstand der Kinder ein und beachte die individuellen Bedürfnisse wie Kost in Breiform, Fingerfood für erste Versuche des „Kann alleine !“ / "Selber !"   

Soweit möglich beziehe ich die Kinder in die Zubereitung der Speisen ein.

Die Kinder lieben es, die Haferflocken für das Frühstück selber zu quetschen oder beim Mahlen des Getreides  die Mühle zu beobachten und das frisch gemahlene warme Vollkornmehl zu be-greifen.

Auch die Hilfe bei der Salatzubereitung ist überaus beliebt.

So kann erster kontrollierter Umgang mit (Plastik-) Messer erprobt werden.

Den Weg in die große Schüssel finden jedoch längst nicht alle Gemüseschnitze, der Weg direkt in den Mund ist einfach zu nah.....

Zum Frühstück gibt es ein „Frischkornmüsli“ aus frisch geschrotetem Getreide bzw. frisch gemahlenen Flocken, Sahne, Nüssen, Obst.

Zum zweiten Frühstück, meist als Picknick in der Natur, essen wir Obst , Brötchen, Brot.....

Das gemeinsame Mittagessen beginnt mit täglich wechselnden Salaten bzw. Rohkost in Form von Finger Food... Anschließend gibt es ein warmes, vollwertiges, frisch zubereitetes Gericht.

Zum Nachtisch essen wir Obst oder ein leckeres vollwertiges, zuckerfreies Dessert. Ab und zu „schmücken“ wir Speisen oder Getränke mit frisch gepflückten essbaren Blumen und Kräutern.

Am Nachmittag gibt es dann noch einmal Obst oder ggf. das Ergebnis der von uns gemeinsam gebackenen Vollkornplätzchen, -kuchen, -waffeln...

Damit die Eltern sich beim Abholen auch mal so eben "nebenbei" einen Blick darüber verschaffen können, was es bei uns am Mittag zu essen gab,  steht das tägliche Menü auf unserer Kreidetafel geschrieben.

Als Getränke stehen Leitungswasser, Mineralwasser und Tees stets zur Verfügung.  Bitte teilen Sie mir mit, falls Ihr Kind homöopathisch behandelt wird, damit ich an diesen Tagen keinen Pfefferminztee anbiete.

Zucker findet in meiner Küche keinerlei Verwendung (es sei denn im Kaffee  der besuchenden Eltern... ;-). Stattdessen süße ich mit Honig und Trockenfrüchten.....

Gerne halte ich auf Wunsch weitere Informationen zur von mir praktizierten vitalstoffreichen Vollwertkost nach Dr. Bruker für Sie bereit.